Festival Archives - YamaSake

Wiler Japanfest 2024

Oliver — Sun, 08 Sep 2024 11:00:00 +0000

Wir sind wieder am Willer Japanfest in Wil SG. Nebst kulinarischen Spezialitäten wie Sushi, Yakitori, Okonomiyaki, Wagashi, Karaage, Nikuman usw. hat es an dem Fest auch eine Trommelgruppe, Volkstanzgruppe, Kalligrafie- und Tuschemalerei-Demonstration, Origami und vieles mehr. Kommt mit der ganzen Familie vorbei und geniesst ein Kulturfest und lernt Japan kennen.

The post Wiler Japanfest 2024 appeared first on YamaSake.

Japan Food Fest 2024

Oliver — Sat, 27 Apr 2024 11:00:00 +0000

Wir sind am Japan Food Fest in Zug. Geniesse an dem Festival viele kulinarische Highlights. Dieses Jahr sind wir zusammen mit shizuku an einem Stand und präsentieren zusammen Sake aus der Schweiz und Japan.

Am Samstag werd ich zudem eine Einführung in die Produktion von Sake geben.

Am ganzen Festival kannst du viele Köstlichkeiten von Sushi, Gyoza, Karage, Dango, Ramen und natürlich auch unseren Sake probieren. Komm vorbei am Sa. / So. vom 27.4. – 28.4. jeweils 11:00 – 20:00.

The post Japan Food Fest 2024 appeared first on YamaSake.

Japan Food Fest

Oliver — Sat, 16 Jul 2022 11:00:00 +0000

Wir sind am Japan Food Fest in Zug. Geniesse an dem Festival viele kulinarische Highlights. Von Sushi, Gyoza, Karage, Dango, Ramen und natürlich auch unseren Sake ist alles dabei. Komm vorbei am Sa. / So. vom 16.7. – 17.7. jeweils 11:00 – 20:00.

The post Japan Food Fest appeared first on YamaSake.

Sushi Festival 2020 in Zürich

Oliver — Sun, 16 Aug 2020 10:33:18 +0000

Das Sushi Festival 2020 findet am 28. – 30. August in Zürich statt. Am Tessinerplatz (Nähe Bahnhof Enge) werden verschiedene Stände leckere Speisen rund um das Thema Sushi präsentieren. Am YamaSake-Stand kannst du einen der ersten schweizer Sake degustieren.

Unser YamaSake Nr. 1 – Craft Sake ist ein Tischsake (Futsushu) der aus italienischem Reis und bestem schweizer Wasser hergestellt worden ist. Neben dem Degustieren unseres Sakes können verschiedene Cocktails auf der Basis von Sake probiert werden.

Zudem verlosen wir 10 Flaschen von unserem YamaSake Nr. 1 – Craft Sake an unserem Stand.

Wir erklären dir auch, wie Sake hergestellt wird und was uns so an diesem japanischen Getränk und der essentiellen Zutat «Kōji-Reis» fasziniert. Kōji wird in der japanischen Küche sehr vielfältig eingesetzt, Sake ist nur ein Bereich davon. Wusstest du z.B. dass Misopaste oder Shoyu (Sojasauce) auf Basis von Kōji-Reis hergestellt wird? Auch kann Fleisch mit Kōji fermentiert werden, so dass innerhalb von 48h ein Dry Aged Fleisch hergestellt werden kann. Der Kōji entzieht dem Fleisch Wasser und verstärkt sowie bereichert dessen Geschmack.

Es lohnt sich vorbeizukommen – wir freuen uns auf euch und euer Feedback!
Weiter Infos zum Sushi Festival findet ihr hier.

The post Sushi Festival 2020 in Zürich appeared first on YamaSake.