Backen Archives - YamaSake https://www.yamasake.ch/tag/backen/ Sake aus Schweizer Produktion Sat, 09 Jan 2021 16:18:08 +0000 de-CH hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.yamasake.ch/wp-content/uploads/2018/02/cropped-YamaSake_Favorite-32x32.png Backen Archives - YamaSake https://www.yamasake.ch/tag/backen/ 32 32 Rezept: Sake Kasu Cake https://www.yamasake.ch/rezept-sake-kasu-cake/ https://www.yamasake.ch/rezept-sake-kasu-cake/#comments Sun, 28 Jun 2020 14:58:36 +0000 https://www.yamasake.ch/?p=10249 Beim Sake Brauen bleibt nach dem Abpressen des Sake der fermentierte Reise übrig. Die sogenannte «Sake Kasu» kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. In unserem heutigen Rezept wird Sake Kasu zu einem leckeren Kuchen verarbeitet. Zutaten 390g Mehl 2 TL Backpulver 225g Butter 400g Zucker 1 TL Salz 3 Eier 1 1/2 TL Vanille Extrakt 120g Sake Kasu 130ml Sake Puderzucker So wirds gemacht Mehl und Backpulver vermischen. Butter in einem Topf zerlassen, zur Mehlmasse hinzufügen und gut verrühren Zucker und Salz hinzufügen. Eier einzeln hinzufügen und weiter umrühren bis alle Eier in den Teig eingearbeitet sind. Vanille Extrakt unterrühren. Sake Kasu und Sake hinzufügen – weiter verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig in eine ausgebutterte […]

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Zutaten

  • 390g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 225g Butter
  • 400g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 1 1/2 TL Vanille Extrakt
  • 120g Sake Kasu
  • 130ml Sake
  • Puderzucker

So wirds gemacht

  1. Mehl und Backpulver vermischen.
  2. Butter in einem Topf zerlassen, zur Mehlmasse hinzufügen und gut verrühren
  3. Zucker und Salz hinzufügen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und weiter umrühren bis alle Eier in den Teig eingearbeitet sind.
  5. Vanille Extrakt unterrühren.
  6. Sake Kasu und Sake hinzufügen – weiter verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
  7. Den Teig in eine ausgebutterte Cake Form geben.
  8. Im auf 180° vorgeheizten Ofen den Cake 55-65min backen.
  9. Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

En Guete!

  • Sake Kasu Masse vor dem Backen
  • Fertiger Sake Kasu Cake
  • Sake Kasu Cake mit Puderzucker

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