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Heute

Japan Food Fest 2024

Burgbach-Saal Dorfstrasse 12,Zug,ZG,Switzerland

Wir sind am Japan Food Fest in Zug. Geniesse an dem Festival viele kulinarische Highlights. Dieses Jahr sind wir zusammen mit shizuku an einem Stand und präsentieren zusammen Sake aus der Schweiz und Japan. Am Samstag werd ich zudem eine Einführung in die Produktion von Sake geben. Am ganzen Festival kannst du viele Köstlichkeiten von Sushi, Gyoza, Karage, Dango, Ramen und natürlich auch unseren Sake probieren. Komm vorbei am Sa. / So. vom 27.4. - 28.4. jeweils 11:00 – 20:00.

Mercato del Gusto

Mercato del Gusto Via Muraccio 111,Ascona,TI,Switzerland

Wiler Japanfest 2024

Lokremise Wil Silostrasse,Wil SG,SG,Switzerland

Wir sind wieder am Willer Japanfest in Wil SG. Nebst kulinarischen Spezialitäten wie Sushi, Yakitori, Okonomiyaki, Wagashi, Karaage, Nikuman usw. hat es an dem Fest auch eine Trommelgruppe, Volkstanzgruppe, Kalligrafie- und Tuschemalerei-Demonstration, Origami und vieles mehr. Kommt mit der ganzen Familie vorbei und geniesst ein Kulturfest und lernt Japan kennen.

Sake Degustation September 2024

YamaSake Vorderuttenberg 9,Knonau,Switzerland

Unser öffentliche Führung und Tasting ist für alle, die gerne unseren Sake probieren und einen kleinen Einblick in die YamaSake Brauerei erhalten möchten. Starten tut diese um 11:00 und endet mit der Degustation unserer Sakes. Das Sake Glas könnt ihr dabei mit nach Hause nehmen. Gerne könnt ihr uns dann auch alle Fragen zum Thema Sake und der Produktion unserer Produkte stellen. Da die Teilnehmerzahl beschränkt ist, am besten gleich jetzt unten anmelden.

CHF7

Von Hida, Japan: Die Geschichte des Schweizer Sakes

MAME Seefeldstrasse 19,Zürich,PLZ,Switzerland

Erleben Sie Hida – Eine Reise durch Japan und die Kunst des Sake-Brauens Hida, eine malerische Stadt in der Gifu-Präfektur, hat einen besonderen Platz in meinem Herzen. Diese Region, berühmt für ihre atemberaubenden Landschaften, traditionellen Sake-Brauereien und das unvergleichliche Hida Beef, war 2022 für einige Monate mein Zuhause, als ich in der Sake-Brauerei Watanabe mitarbeiten durfte. Bei diesem Event möchte ich Euch mit auf meine ganz persönliche Reise nach Japan nehmen und die Erlebnisse aus meiner Zeit in Hida mit Euch teilen. Ich werde erzählen, wie diese inspirierende Erfahrung meine eigene Brauerei und vor allem meine Arbeit mit Sake geprägt hat. Natürlich habt Ihr auch die Möglichkeit, unseren Schweizer Sake sowie Sake von Watanabe zu verkosten. Freut Euch auf spannende […]

CHF30

Sake Degustation Oktober 2024

YamaSake Vorderuttenberg 9,Knonau,Switzerland

Unser öffentliche Führung und Tasting ist für alle, die gerne unseren Sake probieren und einen kleinen Einblick in die YamaSake Brauerei erhalten möchten. Starten tut diese um 11:00 und endet mit der Degustation unserer Sakes. Das Sake Glas könnt ihr dabei mit nach Hause nehmen. Gerne könnt ihr uns dann auch alle Fragen zum Thema Sake und der Produktion unserer Produkte stellen. Da die Teilnehmerzahl beschränkt ist, am besten gleich jetzt unten anmelden.

CHF7

Sake Degustation Dezember 2024

YamaSake Vorderuttenberg 9,Knonau,Switzerland

Unser öffentliche Führung und Tasting ist für alle, die gerne unseren Sake probieren und einen kleinen Einblick in die YamaSake Brauerei erhalten möchten. Starten tut diese um 11:00 und endet mit der Degustation unserer Sakes. Das Sake Glas könnt ihr dabei mit nach Hause nehmen. Gerne könnt ihr uns dann auch alle Fragen zum Thema Sake und der Produktion unserer Produkte stellen. Da die Teilnehmerzahl beschränkt ist, am besten gleich jetzt unten anmelden.

CHF7

New Year Sake

Unearthed Gallery Gabelsbergerstraße 83,München,Germany

Starte mit uns ins neue Jahr bei einem besonderen Sake-Event in der Galerie Unearthed in München! Die Galerie ist bekannt für ihre Tee-Spezialitäten und bietet den perfekten Rahmen für ein geschmackvolles Tasting. Gemeinsam mit Agenda Sake, YamaSake und Miss Sake laden wir dich zu einer Verkostung ein, die sowohl klassische Sake-Varianten als auch gereiften Sake umfasst. Erlebe die Vielfalt und Tiefe japanischer Sake-Kultur in einem inspirierenden Ambiente. Highlights des Events: Yuzu-Willkommensdrink zur Einstimmung Verkostung von traditionellen und gereiften Sake Begegnungen mit Experten und Gleichgesinnten Lass dir diese Gelegenheit nicht entgehen und entdecke neue Geschmackswelten! Tickets zu 15€ können jetzt gekauft werden. Wir freuen uns darauf, mit euch gemeinsam auf das neue Jahr anzustossen!

Vortrag bei Kojicon: The Quest – Brewing Sake in Europe

Wir freuen uns, Teil der diesjährigen Kojicon zu sein! In unserem Vortrag tauchen wir ein in die Welt des Sake-Brauens in Europa und teilen unsere Reise als erste Schweizer Sake-Brauerei. Worum geht’s? Wie bringt man die jahrhundertealte Tradition des japanischen Sake mit europäischen Zutaten und regionalen Ressourcen in Einklang? Warum braucht echter Sake nicht nur Handwerk, sondern auch eine Portion kulturellen Dialog? Und wie haben wir aus der Herausforderung, mit lokalem Reis und Schweizer Wasser zu brauen, eine Philosophie gemacht? Erfahrt bei uns: Warum Sake mehr ist als ein Getränk – und wie wir Brücken zwischen Japan und Europa bauen. Wie ein Praktikum in einer traditionsreichen Brauerei in Japan (bei Watanabe) unseren Blick auf Fermentation änderte. Weshalb Authentizität und Anpassung […]

Sake Vortrag mit Tasting bei Marimo

Marimo Japan Shop Obere Kirchgasse 10,Winterthur,Switzerland

Wir sind am 7. März 19:00 bei Marimo dem Japan Shop in Winterthur. Wir werden an der Veranstaltung unserer Geschichte und unseren Weg zum ersten Schweizer Sake erzählen. Ausserdem werden wir über den Einsatz unserer anderen Produkte in der Küche sprechen. Abgerundet wird das ganze mit einem kleinen Tasting. Weitere Infos und das Anmeldeformular findest du hier: https://thomaskoehler.ch/wissen-weitergeben/vortraege/yamasake-vortrag-mit-degustation Wir freuen uns auf euch!

Sake Degustation April 2025

YamaSake Vorderuttenberg 9,Knonau,Switzerland

Unser öffentliche Führung und Tasting ist für alle, die gerne unseren Sake probieren und einen kleinen Einblick in die YamaSake Brauerei erhalten möchten. Starten tut diese um 11:00 und endet mit der Degustation unserer Sakes. Das Sake Degustationsglas könnt ihr dabei mit nach Hause nehmen. Gerne könnt ihr uns dann auch alle Fragen zum Thema Sake und der Produktion unserer Produkte stellen. Da die Teilnehmerzahl beschränkt ist, am besten gleich jetzt unten anmelden.

CHF10

Sake erleben bei YamaSake – öffentliche Führung & Degustation

YamaSake Vorderuttenberg 9,Knonau,Switzerland

Am Samstag, 5. Juli um 11:00 Uhr öffnen wir unsere Türen für alle, die mehr über die Kunst der Sake-Herstellung erfahren möchten. Bei einer geführten Tour durch unsere Brauerei zeigen wir euch, wie aus Reis und Wasser – mit viel Geduld, Handwerk und Leidenschaft – unser einzigartiger Sake's entsteht. Im Anschluss an die Führung laden wir euch zu einer geführten Degustation ein, bei der ihr verschiedene Sorten unseres Sakes kennenlernt und verkostet. Als Andenken dürft ihr euer Degustationsglas mit nach Hause nehmen. Natürlich beantworten wir gerne all eure Fragen rund um Sake, die Herstellung und unsere Philosophie bei YamaSake. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt – jetzt gleich unten anmelden und Platz sichern! Wir freuen uns auf euren Besuch!

CHF10
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